餐饮业是疫情下首当其冲的行业。然而事实证明，餐饮业是最顽强的行业之一。这行业在适应不断改变的规则之时，亦要顾及消费者对安全、整洁及质量的关注。当世界回复正轨，那些勇于拥抱改变，且具有创新思维的行业先驱将得到应有的回报。

 

 

讲者：

 

William Drew

世界50大最佳餐厅内容总监，英国

 

黄佩茵

佳民集团创办人及行政总裁，香港

 

傅厚民

ANDRÉ FU STUDIO创办人，香港

 

 

 

主持：

 

Charmaine Mok

Tatler Hong Kong美酒佳肴版总编辑，香港