譚君姸

譚君妍（Adelaide Lala Tam）積極探索食物生產系統中的複雜性 ，揭示背後鮮為人知的故事。她對設計師的角色如何作為食物與設計之間的媒介感到好奇，並善用其設計技巧重新將人類與食物的起源連結起來。

她的研究探索之旅始於深入的實地考察，在設計項目的初段便會將社會層面的考量納入其中。她曾到訪不同的土著村落、農場和食品生產設施，從中發掘和審視各種具體的細節。雖然這些考察的成果不一，且不局限於特定的設計方法，卻突顯了她透過觀察所揭示的信息。

她來自香港，現於荷蘭定居，並在2018年以優等成績（Cum Laude），於埃因霍芬設計學院（Design Academy Eindhoven）的「食物與非食物系」（Food Non Food Department）畢業。她更在2021年獲World 50 Best評為該年度50位最能塑造美食未來的年輕人之一，並在同年入選BBC巾幗百名名單。

 

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