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食品物流業素來倚重運輸及包裝，不利生態環境，是最難達至可持續發展的行業之一。環保企業家兼知名食府卅二公館創辦人Matt Reid和朱世賢嘗試開拓另類的智能城市餐飲模式，將美食廣場與外賣餐館合而為一，務求縮短食物運輸鏈，服務人口密集的社區。他們冀為市場提供多元的餐飲選擇，並以社會零浪費為目標。