星级环保餐饮 | 设计营商周2022
我们生产和享用食品的固有线性模式,已对生态带来莫大破坏。随着“从农场到餐桌”与“从农场到酒吧”的风气盛行,我们应怎样综合经验,活用设计改革餐厅和酒吧,实践循环理念?我们邀得启发环保餐饮风潮的创意领袖,分享他们的成功经验。
12/01/2022
我们生产和享用食品的固有线性模式,已对生态带来莫大破坏。随着“从农场到餐桌”与“从农场到酒吧”的风气盛行,我们应怎样综合经验,活用设计改革餐厅和酒吧,实践循环理念?我们邀得启发环保餐饮风潮的创意领袖,分享他们的成功经验。
讲者:
Agung Prabowo
联合创办人
Penicillin · 香港
Simon Rogan
行政主厨
Simon Rogan Restaurants · 英国
主持:
梁帼婷
作家、製作人、可持续发展倡议者
Honestly Green · 香港