餐飲業是疫情下首當其衝的行業。然而事實證明，餐飲業是最頑強的行業之一。這行業在適應不斷改變的規則之時，亦要顧及消費者對安全、整潔及質量的關注。當世界回復正軌，那些勇於擁抱改變，且具有創新思維的行業先驅將得到應有的回報。

 

 

講者：

William Drew

世界50大最佳餐廳內容總監，英國

 

黃佩茵

佳民集團創辦人及行政總裁，香港

傅厚民

ANDRÉ FU STUDIO創辦人，香港

 

 

 

主持：

Charmaine Mok

Tatler Hong Kong美酒佳餚版總編輯，香港