Martin Kastner生於捷克，原為一名铁匠，曾於波希米亚西部的一座城堡内负责古金属製品的復修工作，期后转為以天然材料作设计和雕塑创作。1998年，Kastner前往美国不久后，便创立了其设计工作室Crucial Detail，他以為芝加哥餐厅Alinea精心设计的餐具而著名，并因此获The Future Laboratory 评為「100个最具影响力的当代设计师」之一。

 

Kastner也是The Porthole Infuser背后的设计师。此设计精緻的容器原本是為芝加哥著名The Aviary酒吧厨师度身订造的其中一件作品。The Porthole曾获得多份刊物作重点介绍，并见於饮食艺术杂誌《Food Arts Magazine》的封面，更获世界各著名酒吧、酒店、餐厅，以至纽约市现代艺术博物馆店收藏。Kastner於2014年荣获IHHA「全球创新奖 ─ 最佳產品设计」，并曾為参加世界烹飪大赛Bocuse d’Or 2015的美国代表队设计参赛餐具，协助他们赢得歷史性的首个银奖。

 

 

 

 

讲者：

 

Martin Kastner

Founder & Designer, Crucial Detail, 美国芝加哥

 

 

主持：

 

Cécile Poignant

Trend Forecaster, 法国